美味しいレシピ

ボウルのバターが十分に柔らかくなったら、砂糖と塩を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

全体になじんできたら、今度は空気を含ませるように白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜる。

あらかじめふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、ラップにはさんで綿棒で3mmの厚さに伸ばす。

平らにしたまま冷蔵庫で１時間冷やす。

生地を取り出し、クッキー型の切り口に薄力粉を少しつけ、生地を型抜きしていく。

オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけてSTEP７を並べ、180度のオーブンで15分間焼く。